Torta fredda crema al cacao light.

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Torta Fredda alla crema e cioccolato
Torta Fredda alla Crema e Cacao

Ingredienti per la pasta biscotto


Si possono utilizzare anche dei biscotti sbriciolati con un po’ di olio per creare la base della torta.
Io ho usato una tortiera a cerniera di 18 cm.

Con la mia pasta biscotto vengono due dischi da fare a strati

Ingredienti.


🧇50 gr farina di castagne
🧇80 gr farina di riso
🧇30 gr farina di cocco


🧇60 gr olio di semi di girasole
🧇Stevia q. b.
🧇Vaniglia bourbon


🧇1 tappino di rum
🧇1 Cucchiaino lievito per dolci
🧇2 tuorli


🧇Un po di latte di riso per ammorbidire
Cottura forno statico preriscaldato a 160 gradi 20/25 minuti.


“Controllate la cottura“

🟡Crema pasticcera light🟡

🍦300 ml latte di riso
🍦15 gr farina di riso
🍦2 tuorli
🍦Stevia q. b.
🍦Colla di pesce
🍦Rum 1 tappino 🤭
🍦Cremina di cacao amaro +acqua sulla
superficie 😋😋

Torta Fredda alla crema e cacao.
Torta Fredda

Preparazione


Versare la crema pasticcera nei due strati della pasta biscotto, ricoprire con la crema cacao amaro +acqua e lasciare almeno tre ore in frigo.

✅Se volete che rimanga più morbido il dolce, inumidire leggermente la pasta biscotto con latte o caffè e dopo versare la crema pasticcera ✅

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