Pan di stelle soft

Trailk20

Pan di stelle soft
Ho usato le fruste per amalgamare uova e….

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Ingredienti

✴️2 uova
✴️Eritritolo q. b (io due cucchiaini)
✴️50 gr farina di castagne
✴️10 gr farina di cocco



✴️10 gr Cacao amaro
✴️90 gr latte di cocco
✴️Bicarbonato +limone


Ho usato le fruste per amalgamare uova e Eritritolo, poi ho unito il latte e le farine girando con le fruste. Ho messo sul fuoco, fiamma media, un pentolino antiaderente da 16 cm unto con un goccio di olio di semi di girasole.

Ho aggiunto Bicarbonato e limone al mio composto e girato bene. Ho messo nel pentolino la crema, abbassato la fiamma al minimo, coperto con coperchio fino a che si è rappreso, poi ho girato e cotto altri 5 minuti circa.

Ho ricavato due rettangoli uguali dal pancake. I ritagli del pancake li ho frullati con un po di latte e marmellata per creare una crema per la Farcitura.

Poi infine la decorazione con cacao amaro 😋😋. Pronta la Colazione

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