Cornetto furbo al Mirtillo proteico

Trailk20
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Decorato al cacao
.

A chi mi aveva chiesto se si potevano fare con altra frutta, rispondo di sì ..

(i primi li avevo fatti con la banana e vengono un po’ più dolci) Con i mirtilli sono deliziosi .

A chi mi aveva chiesto se si potevano fare con altra frutta, rispondo di sì (i primi li avevo fatti con la banana e vengono un po' più dolci) Con i mirtilli sono deliziosi .
Cornetto furbo Proteico.

🔁 130 gr albumi
🔁 30 gr farina di ceci
🔁 Stevia q. b. (io due cucchiaini)
🔁 Cannella
🔁 Mirtilli 50 gr circa
🔁 Bicarbonato + limone
🔁 10 gr olio di semi di girasole


Per decorare

🔁 Cacao amaro q. b.
🔁 Marmellata light


Mettere albumi, stevia , Cannella e I mirtilli in un contenitore alto. Frullare con le fruste fino a che il composto diventa spumoso, aggiungere la farina e Frullare ancora.

Aggiungere alla fine l’olio. Mettete Bicarbonato e limone e far cuocere in un pentolino antiaderente da 16 cm leggermente unto con il coperchio.

Salirà parecchio in cottura, poi scenderà un po’ creando l’ idea dell’ impasto di un cornetto morbido, avete presente quelli in busta che vendono al supermercato??…. Ma mooooolto più buono 😋😋 e soprattutto + sano.

Ultimare la cottura e quando si sarà raffreddato farcire a piacere😉, facendo “le modifiche” del caso🍯🍫🎉🎉🎉

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